Descrizione
Dettagli

Il rifrattometro digitale per vino HI96814 converte l’indice di rifrazione di un campione di vino, succo d’uva o mosto in % Brix. Questa conversione si basa sugli standard del “Methods Book” ICUMSA (organismo riconosciuto a livello internazionale per l’analisi degli zuccheri). Dato che la maggior parte degli zuccheri presenti nel succo d’uva e nel mosto sono fruttosio e glucosio invece del saccarosio, la misura a volte viene indicata come “Apparent Brix”.
Oltre a % Brix, HI96814 include altre due scale utilizzate nell’industria del vino: °Oechsle e °KMW.
La scala °Oechsle (°Oe) è utilizzata principalmente in Germania, Svizzera e Lussemburgo per misurare il contenuto di zucchero nel mosto. °Oe si basa sulla massa specifica a 20°C ((S.G.(20/20)). Un °Oe equivale a circa 0.2 % Brix.
°Oe = [(S.G.(20/20)) – 1] x 1000
La scala °Klosterneuburger Mostwaage (°KMW) è utilizzata in Austria per misurare il contenuto di zucchero nel mosto. °KMW è correlata alla scala °Oe secondo la seguente equazione: °Oe = °KMW x [(0.022 x °KMW) + 4.54] 1 °KMW euqivale a circa 1% Brix o 5 °Oe. °KMW è nota ance come °Babo.
L’alcool “potenziale” o “probabile” è una stima del contenuto di alcool (% vol/vol) nel vino finito basata sulla conversione tra zuccheri e alcool. Questa conversione dipende da molti fattori, come il tipo e la maturità dell’uva, la regione in cui è cresciuta, l’efficienza della fermentazione del lievito e la temperatura.
HI96814 è uno strumento per produttori di vino facile da utilizzare, per misurare gli zuccheri nell’uva o nel mosto, sul campo o in laboratorio.
- Progettato per analisi di zuccheri nel vino
- Algoritmi di compensazione della temperatura basati sulla soluzione di saccarosio
- Scala da 0 a 50 % Brix con un’accuratezza di ± 0.2% Brix
- Scala da 0 a 230° Oechsle con un’accuratezza di ± 1 °Oe
- Scala da 0 a 42° KMW con un’accuratezza di ± 0.1° KMW

Indice di rifrazione
HI96814 effettua misurazioni basandosi sull’indice di rifrazione di un campione. L’indice di rifrazione è la misura della luce che passa attraverso il campione. A seconda della composizione del campione, la luce si rifrange e si riflette in modo diverso. Misurando questa attività con un sensore di immagine lineare, l’indice di rifrazione può essere utilizzato per determinare le proprietà fisiche del campione, come la concentrazione e la densità. Oltre al sensore di immagine lineare, HI96814 utilizza un LED, un prisma e una lente per rendere possibile la misurazione.
Le variazioni della temperatura influenzeranno l’accuratezza delle misure dell’indice di rifrazione, quindi si consiglia di utilizzare la compensazione automatica della temperatura. HI96814 è dotato di un sensore di temperatura ed è programmato con algoritmi di compensazione della temperatura in conformità con “Methods Book” ICUMSA.
Preparazione di una soluzione standard % Brix (saccarosio)
Per preparare una soluzione standard saccarosio, procedere come segue:
- Posizionare un contenitore (per esempio una fiala in vetro o una bottiglia con tappo) su una bilancia analitica.
- Tarare la bilancia.
- Pesare X grammi di saccarosio di elevata purezza (CAS #: 57-50-1) direttamente nel contenitore.
- Aggiungere acqua distillata o deionizzata in modo che il peso totale della soluzione sia 100 g.
- Nota: Le soluzioni con concentrazione maggiore di 65% devono essere mescolate o agitate vigorosamente e riscaldate a bagnomaria fino a raggiungere 40°C (104°F). Rimuovere la soluzione quando lo zucchero è completamente sciolto e lasciar raffreddare prima dell’utilizzo.
Esempio di una soluzione 25% saccarosio:
% Brix | Saccarosio (g) | Acqua (g) | Totale (g) |
25 | 25.000 | 75.000 | 100.00 |
Caratteristiche:
- Calibrare con acqua distillata o deionizzata
Campioni di piccole dimensioni
- È possibile misurare anche soltanto 2 gocce di campione (100 μl)
Compensazione automatica della temperatura (ATC)
- I campioni sono compensati automaticamente per le variazioni di temperatura
Risultati rapidi e precisi
- I risultati sono visualizzati in circa 1.5 secondi
Display a due livelli
- Il display a due livelli visualizza °Baume e la temperatura contemporaneamente
- Facile da pulire e resistente alla corrosione
Indicatori di batteria
- Percentuale di carica residua della batteria visualizzata all’avvio dello strumento ed indicatore di batteria scarica
Spegnimento automatico
- Per risparmiare la carica della batteria, lo strumento si spegne automaticamente dopo tre minuti di inutilizzo
A tenuta stagna, protezione IP65
- Rivestimento in plastica ABS a tenuta stagna, progettata per misure sul campo e in laboratorio.
Scala Contenuto di Zuccheri | da 0 a 50% Brix; 0-230° Oechsle; 0-42° KMW |
---|---|
Risoluzione Contenuto di Zuccheri | 0.1% Brix; 1° Oechsle, 0.1° KMW |
Accuratezza Contenuto di Zuccheri | ±0.1% Brix, 1° Oechsle, ±0.2° KMW |
Scala Temperatura | da 0 a 80°C (da 32 a 176°F) |
---|---|
Risoluzione Temperatura | 0.1°C (0.1°F) |
Accuratezza Temperatura | ±0.3 °C (±0.5 °F) |
Temperature Compensation | automatica tra 10 e 40°C (da 50 a 104°F) |
Spegnimento Automatico | dopo tre minuti di inattività |
---|---|
Tipo/ Durata Batteria | 9V / circa 5000 misure |
Dimensioni | 192 x 102 x 67 mm (7.6 x 4.01 x 2.6”) |
Peso | 420 g (14.8 oz.) |
Sorgente Luminosa Rifrattometro | LED giallo |
Volume Minimo Campione | 100 μL (per coprire completamente il prisma) |
Cella Campione | anello in acciaio inox e prisma in vetro flint |
Durata Misurazione | circa 1.5 secondi |
Informazioni Ordine | HI96813 è fornito con batteria e manuale di istruzioni. |
Notes | Grado di protezione: IP65 |
MANUALE
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.